Thịt gà chọi nhiều sư kê không biết làm gì sau khi gà chọi không may mất, hoặc nuôi để lấy thịt để làm món ngon từ thịt gà chọi, ăn thịt gà chọi có tốt không? Cách chế biến thơm ngon mà không bị dai, cho bạn muốn ăn mãi không thôi.
Thịt gà chọi nổi tiếng là bổ dưỡng, thơm ngon với nhiều chất dinh dưỡng do gà được chăm sóc kỹ, cũng như có tập luyện rõ ràng. Thịt của chúng săn chắc, rất ít mỡ nên tạo ra hương vị đặc biệt, gây hấp dẫn với không ít người.
Gà chọi được nuôi với mục đích để chọi, chiến đấu bởi vậy thực đơn của chúng rất dinh dưỡng, được tập luyện nhiều nên thịt săn chắc, da gà màu đỏ và rất dày để chặn đòn tấn công của kẻ thù.
Hiện giờ do nhiều người chuộng ăn thịt gà chọi nên có thêm mục đích để nuôi chúng: lấy thịt hoặc chọi gà.
Hình dáng của gà đá khá nhỏ, một con chỉ từ 1-2kg với nuôi chúng rất khó nên giá cả khá đắt. Giá chúng dao động 180-250 nghìn đồng/ kg.
Nhiều người thích ăn gà chọi vì thịt chắc, khi nấu thì có mùi thơm đặc trưng, ngậy mặc dù rất ít mỡ da gà dày và giòn.
Đây là món ăn ngon phổ biến ở Việt Nam thế nhưng sẽ thay bằng thịt gà chọi để nét độc đáo khiến bạn không thể ngừng ăn được. Một món ăn lý tưởng cho những ngày mưa, thời tiết hơi se lạnh.
Với các bước đơn giản bạn đã có món gà chọi xào sả ớt hấp dẫn.
Thịt gà làm sạch sau đó đem lược rồi chặt thành những miếng vừa ăn.
Phi thơm ớt và sả.
Trộn hỗn hợp gỏi gồm nước mắm, đường, chanh, giấm 1:1:1/2:1/2, tuỳ vào khẩu vị của mỗi gia đình mà mình điều chỉnh thêm
Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ cùng với gà chọi vào và trộn đều với hỗn hợp gỏi cho thấm đều. Rất đơn giản mà lại thơm ngon.
Sơ chế nguyên liệu: tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn, ớt cũng làm tương tự.
Gà chọi làm sạch sẽ sau đó dùng dao khía vài đường trên da để có thể ngấm gia vị đều hơn, lúc ăn cảm giác đậm đà.
Cho đường, ngũ vị hương, dầu ăn, nước mắm vào thau khuấy đều cùng với tỏi, ớt sau đó xoa bóp lên thịtt gà chọi.Một ít dầu ăn sẽ làm cho món nướng không bị khô, mà vẫn mọng nước.
Gà đá nên được ướp ít nhất 4 tiếng, để qua đêm càng thấm vị càng ngon hơn. Sau đó đem gà nướng lò than hoặc lò nướng. Trong lúc nướng lấy hỗn hợp còn dư phết đều gà liên tục để tạo màu cũng gia vị thơm giòn.
Xem thêm Cách làm da gà đỏ như gấc.
Sau đây là 3 cách đơn giản cho món ngon làm từ thịt gà chọi của Sv388one. Chúc các bạn thành công.
SV388 đã có mặt tại Việt Nam gữa năm 2015 và là công ty đại diện lớn nhất tại Việt Nam về loại hình cá cược đá gà trực tuyến. Với sứ mệnh mang tới cho người chơi một sân chơi cá cược trực tuyến uy tín, dễ dàng và linh hoạt.
